Dez
04
2018
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Quittengelee, Quittenmus und Quittenkerne
Von CécileGuillet
Viele fleißige Hände
Letzten Sonntag kamen 10 Leute zur letzten Einkochaktion des Jahres zusammen.
4 große Kisten Quitten aus Heskem wollten noch verarbeitet werden. In 4 Dampfentsaftern wurden knapp 19kg entkernte Quitten entsaftet. Heraus kamen 7 Liter Saft, der dann als Gelee in 55 Gläser abgefüllt wurde.
Weitere 14 kg wurden klein geschnitten und zu Mus gekocht. Hier wurden 47 Gläser gefüllt.