Paprika

Inhaltsstoffe: 
  • Paprika enthält wenig Kalorien, ist reich an Kalium, Magnesium, Zink und Calcium
  • Darüber hinaus enthält sie viele Vitamine (besonders viel Vitamin C, aber auch A und B)
  • Flavonoide besitzen eine antioxidative Wirkung, diese sind Radikalfänger und reduzieren das Risiko für bestimmt Krankheiten
  • Carotine wirken ebenfalls zellschützend
Ernte und Haltbarkeit: 
  • Bei uns ist Paprika Sommergemüse! Paprika braucht viel Sonne und Wärme und steht daher im Folientunnel
  • Von Uwe bekommen wir sie im August und September (beim Hoffest Ende September waren die Pflanzen noch gut behangen)
  • Bei Zimmertemperatur hält sich Paprika ein paar Tage, im Kühlschrank etwa eine Woche