Dill

Inhaltsstoffe: 
  • verantwortlich für den süßlichen Geruch von Dill, ist der hohe Gehalt an ätherischen Ölen
  • an Mineralstoffen sind in Dill vor allem Calcium, Kalium und Natrium enthalten
Ernte und Haltbarkeit: 
  • wir bekommen Dill im Topf und können ihn in Beet und Balkon setzen
  • allerdings ist er einjährig und nicht frosthart
Verarbeitung: 
  • Gurkensalat: Hmm! Fein gehobelte Gurkenscheibschen mit Essig-(Hafer-)Sahnesoße und ner Menge Dill!

Rezepte

Fermentierte Zucchini
Tsatsiki (vegan)