Die Pilze sind reif! Oder wie heißt das?

Das Pilzexperiment ist geglückt: Heute, etwas mehr als vier Wochen nach dem Impfen des Strohgranulats, konnte ich die ersten Austernpilze ernten. Ich war erstaunt: So feste und natürlich frische Pilze hatte ich noch nie gesehen. So sah das aus:

Am Dienstag glichen sie zunächst eher einem Meeresgewächs: