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Zutaten:
- Tomaten
- Olivenöl
- Salz
Zeitaufwand:
1 Stunde
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
- Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl, dann die Tomatenstücke und etwas Salz in einen großen Topf geben.
- Tomaten für rund 20 Minuten weichkochen und dabei immer wieder umrühren.
- Soße fein pürieren
- Tomaten-Passata noch einmal kurz aufkochen und für einige Minuten eindicken lassen.
- Die fertige Tomaten-Passata kann jetzt in sterile (ausgekochte) Gläser umgefüllt werden.
Gemüse:
Tomaten