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Zutaten:
Hokkaido
Kartoffeln
Kokosmilch
Salz, Ingwer, Chili
Zubereitung:
Die Hälfte von einem kleinen Hokkaido zusammen mit ungefähr der gleichen Menge Kartoffeln mit Salz kochen. Anschließend Wasser abkippen, eine Dose Kokosmilch dran + ein wenig Ingwer und Chili. Pürieren. Fertig.
Falls zu dickflüssig, kann man noch Milch(ersatz) drangeben.
Ich esse es gerne mit Baguette.
Gemüse:
Kartoffeln
Kürbis Hokkaido