Zuckermais

Inhaltsstoffe: 
  • Mais hat einen sehr hohen Anteil an Ballaststoffen, welche die Verdauung in Schwung bringen

  • Mais hat viele gesunde Inhaltsstoffe zu bieten: Provitamin A, verschiedene B-Vitamine, Vitamin C und E

  • erwähnenswerte Mineralstoffe sind Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink

Ernte und Haltbarkeit: 
  • am gesündesten ist frischer Mais, der direkt vom Feld kommt, da dann noch alle Vitamine und Nährstoffe drin stecken – am besten also schnell verzehren!

  • Je länger Mais lagert und trocknet, desto mehr Zucker wird in Stärke umgewandelt und Vitamine gehen verloren

Verarbeitung: 
  • auf den Gemüsegrill mir Kräuterbutter und Salz :)