Lauchzwiebeln

Inhaltsstoffe: 
  • 100g Lauch- oder Frühlingszwiebeln enthalten etwa ¼ der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C

  • Sie enthalten außerdem mehrere B-Vitamine, Eisen und Eiweiße

  • Ätherische Öle sind ein großer Bestandteil von Lauchzwiebeln, wie z.B. das Allylsenföl, es stärkt die Darmflora , die eine entscheidene Rolle für gute Abwehrkräfte spielt und antibiotisch wirken

Ernte und Haltbarkeit: 
  • Zwischen April und September kommen die Lauchzwiebeln aus dem Freiland

  • Im Kühlschrank gelagert bleiben sie 1 -2 Wochen frisch

Verarbeitung: 
  • Die Lauchzwiebel kann roh oder gedünstet gegessen werden

  • Am beliebtesten ist wohl die kleine weiße Zwiebel, aber auch die grünen Blätter sind genießbar