Gemüsezutaten
Spitzkohl
Möhren
Zwiebeln
Zuckermais
Zutaten
- Spitzkohl
- 3 Karotten
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Handvoll Walnusskerne
- 1 - 2 EL getrocknete Cranberries
- 3 EL Maiskörner
- 2 EL griechischer Joghurt
- Salz, Zucker und grober Pfeffer
- 5 EL Essig (nach Geschmack!)
- 3 EL Öl
- 1 EL Senf
Zubereitung
- Zwiebel schälen, in feine Ringe hobeln, salzen und ein wenig durchkneten
- Kraut putzen, fein hobeln und kurz waschen, dann kräftig durchkneten
- Karotten putzen und in feine Stifte hobeln
- Walnüsse und Cranberries grob hacken
- Joghurt, Senf, Salz, Zucker und groben Pfeffer zu den Zwiebeln geben - ACHTUNG, nicht vergessen, die Zwiebeln haben bereits eine Portion Salz abbekommen!
- Essig nach Geschmack zufügen und mit Öl auffüllen
- Maiskörner abtropfen
- alle Zutaten mit der Zwiebel-Salatsauce mischen
- kurz durchziehen lassen
Schwierigkeit
leicht
Zeitaufwand
30 Minuten