Mittwoch nachmittag, nach der Gemüselieferung wurde fleißig fermentiert.
Cécile hatte letzte Woche, die zu klein geratenen und angeknabberte Möhren und Zucchini in Kirchvers geerntet.
Einige Verteilpunkte bekamen in diesem Monat schon die ersten Früchte des Projektes "Verwenden statt verschwenden" zu schmecken.
In den letzten Wochen wurden die ersten fermentierten Köstlichkeiten (Kimchi, Sauerkraut, Karottenkraut und Karottensticks) verteilt. Leider reichten die Vorräte nicht für alle 250 Anteile. Bitte haltet im Blick wer noch nichts bekommen hat. Es wird im Laufe des Winters immer wieder Haltbargemachtes verteilt werden. Seid solidarisch und teilt.
Die richtig eingekochten Leckereien steht noch im Lager, und können dort auch noch gut stehen.
Am Wochenende haben 10 Personen etwa 20kg Zucchini für den Winter (oder für wann es beliebt) haltbar gemacht. In der schönen großen Küche der IKJG in Marburg trafen wir uns zum Einmachen. Ich dachte erst es seien zu wenig Zuchhini, aber da sich kurzfristig dann doch mehr Menschen anmeldeten als gedacht, war alles völlig ausreichend.....insgesamt waren wir über 5 Stunden zugange.
