Kräuter

Apr
15
2024
0

Von Giersch, Schabockskraut und Gundermann

Von verazimmermann
Die Wildkräuter-Gruppe im Heiligen Grund.

Nachdem der Wildkräuter-Spaziergang einmal verschoben werden musste, weil es regnete, hatten wir am 14.4.2024 bestes Wetter. Während die blühenden Kirsch- und Apfelbäume im Heiligen Grund in der Sonne strahlten, machten wir uns unter der fachkundigen Anleitung der Ökotrophologin und ehemeligen Solawi-Praktikantin Viktoria auf die Suche nach Giersch, Gundermann und Co. Alle hatten Gefäße zum Sammeln mitgebracht, in die nach und nach mehr Kräuter wanderten. Insgesamt 10 Wildkräuter zeigte uns Viktoria:

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Wildkräuterrezepte
Jul
13
2020
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Pesto für fünf

Von verazimmermann

Der Platz im Folientunnel wird für Salat gebraucht, deshalb müssen die Kräuter weichen. Das haben vier Mitglieder des AK Mitmachen plus ein Mitmachkind zum Anlass genommen, aus Petersilie und Basilikum leckere, haltbare Produkte herzustellen. Nach der Ernte der Kräuter wurde im Schatten eines großen Baumes verarbeitet: Pesto mit und ohne Parmesan (ist länger haltbar), Kräutersalz sowie, aus den wirklich allerletzten Resten, Erdbeermarmelade. Gurken und Zucchini haben wir ebenfalls geerntet. Wer wollte, konnte diese dann zu Hause ebenfalls noch verarbeiten.

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Kräuter
Sep
16
2019
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Ausflug zum Kräuterhof nach Seelbach

Von CécileGuillet

An einem sonnigen Nachmittag Anfang September kamen 9 Interessierte zusammen um sich den Kräuteranbau bei dem demeter-Hof in Seelbach anzuschauen.

Karl erzählte kurz den Werdegang des Hofes und zeigte uns die Trocknungsanlage. Leider gab es in dem Moment nichts zu Trocknen, aber ein Blick in die Anlage und der Duft der abgefüllten Kräutersäcke (mit Ringelblumenblüten, Estragon und Schafgarbe) machte es leicht sich das alles vorzustellen.

Anschließend fuhren wir mit dem Trecker zu den Kräuterfeldern.

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