Kochen

Jul

2023

Ein 3-Gänge-Menü - nachhaltig, regional, saisonal, vegan

Von verazimmermann

Die Einladung zum Koch-Workshop und gemeinsamen Essen.

Im Bürgerhaus Wehrda war an einem Dienstagnachmittag und -abend im Juni ziemlich viel los: Eine Gruppe von 12 Personen kochte unter Anleitung des ehemaligen Sternekochs Timo Fago ein veganes, zu einem großen Teil regionales und saisonales 3-Gänge-Menü für insgesamt ca. 60 Gäst*innen. Damit legten sie schon um 16 Uhr los, damit um 19 Uhr pünktlich der erste Gang "rausgehen" konnte. Dabei handelte es sich um einen Linsensalat mit Gurke und Vinaigrette, dazu Blattsalat, gebratener Fenchel und Kürbiskerne:

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Jun

2023

Mitmachaktion: vegane Milchalternativen selbst herstellen

Von Viktoria Henkel

Pflanzliche Alternativen zu Kuhmilch sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Mittlerweile kann man in jedem deutschen Supermarkt eine Vielzahl solcher Produkte finden. Pflanzenmilch gibt es aus Soja, Reis, Hanf, Erbsen und Hafer, aber auch Milchalternativen aus Nüssen stehen zum Verkauf.

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Mitmachen

Kochen

Jan

2018

Ein persönlicher Bericht vom Kochroulette in Gießen - mit happy End!

Von CécileGuillet

Am 8. Dezember haben wir uns in Gießen zum ersten Solawi Kocht getroffen. Mit meiner Kochpartnerin Rita habe ich mich schon mittags getroffen, um einen Milchreiskuchen mit eingemachten Zwetschgen vorzubereiten. Ich kannte Rita nur flüchtig vom Sehen und war deshalb froh, sie näher kennenlernen zu können – und genau darum sollte es ja auch gehen.

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Jan

2018

Vergnügtes Wohnungswechseln beim Solawi-Kochroulette in Marburg

Von verazimmermann

Das Kochroulette der Solawi am 8.12.2017 brachte gute Stimmung in die Küchen und Esszimmer der Marburger Solawi-Mitglieder. Von der Vorspeise bis zum Nachtisch waren die Teilnehmenden begeistert von den leckeren und meist regional-saisonalen Speisen. Das "Warmwerden" in der fremden Wohnung mit teils noch unbekannten Menschen dauerte oft nur wenige Minuten. Bald waren alle vertieft ins Gespräch über den Marburger Wohnungsmarkt, Zubereitungsarten für vegane Quiches und viele weitere, nicht nur Solawi-relevante Themen.

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Nov

2017