Am Donnerstag, 7.11.2024, fand unsere dritte Verarbeitungsaktion für diesen Herbst statt. Ab dem späten Nachmittag kamen elf motivierte Teilnehmende in der gemütlichen Küche der FBS Marburg zusammen, um gemeinsam Gemüse zu fermentieren und eigenen Kimchi herzustellen.
Bevor nun das nächste Wirtschaftsjahr und somit auch die nächste Wachstumsperiode beginnt, möchte ich nun einmal das letzte Projektjahr bilanzieren und schauen, was in diesem letzten Projektjahr möglich und sinnvoll ist. Es geht um Ackereinsätze, Verarbeitungsmethoden (welche sind am nachhaltigsten?) und um uns als Solawi-Gemeinschaft.
(Nach-)Ernteaktionen und Ackereinsätze in Kirchvers und Stedebach
Einige Verteilpunkte bekamen in diesem Monat schon die ersten Früchte des Projektes "Verwenden statt verschwenden" zu schmecken.
In den letzten Wochen wurden die ersten fermentierten Köstlichkeiten (Kimchi, Sauerkraut, Karottenkraut und Karottensticks) verteilt. Leider reichten die Vorräte nicht für alle 250 Anteile. Bitte haltet im Blick wer noch nichts bekommen hat. Es wird im Laufe des Winters immer wieder Haltbargemachtes verteilt werden. Seid solidarisch und teilt.
Die richtig eingekochten Leckereien steht noch im Lager, und können dort auch noch gut stehen.
