Inhaltsstoffe Die meisten Inhaltsstoffe befinden sich in der Schale! Gurken enthalten viele Vitamine der B-Gruppe, sowie Vitamin C und E An Mineralstoffen sind Gurken reich an Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor Ernte und Haltbarkeit Gurken sind kälteempfindlich Eine ideale Lagertemperatur liegt bei 8-15°C, im Kühlschrank ist es meistens zu kalt Bei optimaler Lagerung hält sich die Gurke bis zu 2-3 Wochen