Wirsingchips

Die Blätter vom Wirsing in mundgerechte Stücke schneiden. Waschen und anschließend sehr gut abtrocknen. In eine Schüssel geben und mit etwas Meersalz, Olivenöl und nach Bedarf mit weiteren Gewürzen vermengen, bis alle Blätter gleichmäßig benetzt sind.
Den Ofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze heizen. Die Blätter auf einem mit Backpapier belegten Ofengitter so ausbreiten, dass nichts übereinander liegt. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten knusprig backen, einen Kochlöffel oder ähnliches zwischen die Ofentür klemmen, damit die Luft entweichen kann. Kurz abkühlen lassen und als Snack oder Topping für Suppe und Salat genießen!