Wildkräuter sind ein richtiges Superfood. Sie haben viel mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe als vergleichbare Kulturformen und sind noch dazu eine sehr nachhaltige Ergänzung für die tägliche Ernährung, da sie fast überall wachsen und kostenlos von jedem gesammelt werden können.
Geplant ist eine kleine Wildkräuterwanderung im Heiligen Grund in Marburg. Gemeinsam wollen wir heimische Wildkräuter bestimmen und sammeln. Im Anschluss werden wir in der Küche der Evangelischen Familien-Bildungsstätte die gesammelten Wildkräuter gemeinsam verarbeiten und verschiedene Rezepte wie beispielsweise eine frische Kräuterbutter, ein Wildkräuterpesto und eine Kartoffel-Wildkräutersuppe zubereiten. Anschließend haben wir Zeit für eine Verkostung der Rezepte und für ein gemütliches Beisammensitzen.
Bitte meldet euch bis 31.3.2023 per Mail an; es können max. 15 Menschen teilnehmen. Der Workshop dauert ca. 4-5 Stunden.
Für die Miete der Küche sowie die weiteren Zutaten bitten wir um einen Kostenbeitrag in Höhe von 9 Euro (Richtwert).
Mitzubringen sind ein Gefäß zum Kräutersammeln (Körbchen, Stoffbeutel oder Brotdose) sowie feste Schuhe und gute Laune.
Update vom 20.03.2023: Alle 15 Plätze im Workshop sind bereits vergeben. Wir führen eine Warteliste!