Inhaltsstoffe:
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der hohe Kaliumgehalt wirkt anregend auf Nieren- und Blasentätigkeit
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Vitamin A unterstützt die Sehkraft und fördert ein gutes Zellwachstum
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Außerdem hat Hokkaido mehrere B-Vitamine, Vitamin C und E sowie Folsäure, Magnesium, Eisen und Phosphor zu bieten
Verarbeitung:
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Die Schale ist essbar
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Kürbis lässt sich zu Vielem beifügen: Risotto, Curry, Gemüsepfanne, Ofengemüse, gefüllt im Ofen oder klassisch als Suppe
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Er eignet sich sogar auch zum Fermentieren!